しーまブログ 2013年01月20日
火野正平こころ旅 沖永良部島 赤い花はダンドク
お花畑の隅に生えていた赤い花はアカバナダンドク
江戸初期ぐらいに根からデンプン採取のため導入された植物です。
現在は奄美以南で野性化し、キバナダンドク・アカバナダンドク・アカジクダンドクがあります。
実は固く銀玉鉄砲の弾に使われていました。
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2013年01月20日
ムジ炒め 田芋の茎
ムジ炒め 田芋の茎炒めです。
昔は東日本まで田芋は普及していたそうです。
稲栽培普及とともに衰退し現在は奄美以南で栽培。台風時に影響を受けないため栽培が残りました。
一種の救荒作物ですね。
タグ ：ムジ炒め
